

关于白矮星®
白矮星®是由一帮极具创造力的年轻人打造的创新型食品工厂。不仅具备常规生产型工厂的能力,更是一个追寻创意,尊重研发,引领行业变革的科技公司。我们依靠不断突破底层技术、日益强大的研发团队,通过学研整合、学科交融,在垂直领域不断钻研探索,同时在新的领域不断学习进步,为客户持续提供长期价值。
冻干咖啡专家
我们是
以“还原一杯真正的好咖啡”为起点,专注咖啡冻干粉研发与生产,自主研发高性能设备,深耕咖啡领域,建立冻干咖啡的黄金风味标准。


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冻干咖啡产能全国第一
No.1
咖啡烘焙规模全国TOP5
TOP.5
咖啡冻干粉年产能达
1千吨
原力计划工厂、3号工厂、 精密制造工厂、PHASE工厂
x4家
咖啡豆年产能20000+吨
20000吨
厂房总面积超过8万平方米的超级工厂
80000m²
2011年的白矮星®就是
从设备研发开始



白矮星®的核心优势
极致的锁鲜速度,为咖啡而生的设备。
一杯好咖啡的烘焙曲线需要根据豆种特性,通过温度与时间的精准控制实现风味优化, 让每一粒冻干粉都封存着咖啡产区的阳光与风土。

烘焙系统
白矮星®自主研发的
三台烘焙机
-
一锅咖啡豆的
平均烘焙时常为:15min -
按8小时工作时长,
理论烘焙量为每天:30t -
咖啡豆年产能超:120000t
#1
400kg
烘焙机
400kg
烘焙机
#2
400kg
烘焙机
400kg
烘焙机
#3
400kg
烘焙机
400kg
烘焙机
生豆储料系统
生豆储料系统
生豆色选
前处理系统
后处理系统
熟豆色选

萃取系统
根据咖啡特性定制专属风味曲线:浅、中、深烘焙不同的萃取曲线,做到真正的金杯萃取。白矮星萃取控制系统,能够根据产品需求,精准控温,既可低温慢速/快速萃取,也可高温慢速/快速萃取。在独有的专利萃取技术下得到高浓度咖啡液,无需浓缩步骤,减少风味损失。经过多级过滤系统,让咖啡液体澄清透亮。

冻干系统
根据萃液的特性调整温度及时间参数,可溯源系统配合AI数字实时监控,确保运行稳健的同时也保障了产品品质。一体式冻干设备,无需人工干预,不破坏冻干粉原有形态的结构,最大程度减少风味的流失。

罐装系统
每台罐装机器都配备了24台摄像头,配合AI数字实时监控保障运行的稳定性,溯源系统让每一粒冻干粉都可以追踪其生产的每一个环节,确保产品的质量和安全。
如今,白矮星®在市场考验中不断优化与更新迭代,自主研发的罐装系统,已经生产了第7代钻石晶体系列冻干粉,每一粒冻干粉都呈现了最好的状态和最佳的风味。
如今,白矮星®在市场考验中不断优化与更新迭代,自主研发的罐装系统,已经生产了第7代钻石晶体系列冻干粉,每一粒冻干粉都呈现了最好的状态和最佳的风味。
AI溯源系统
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真实生产过程信息可溯源
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真实图像上传云端可保存2年
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扫码即可查看产品信息
全球产能布局 四厂协同战略
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3号超级工厂全自动烘培中枢
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原力计划工厂冻干咖啡标杆生产基地
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精密制造工厂咖啡设备研发制造基地
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马来西亚 Phase工厂东南亚产能枢纽
原料品质与产品定制

咖啡豆的采摘和生产过程严格按照标准化流程进行,从选豆到烘焙到最终呈现,每一步都经过层层筛选,确保每一颗咖啡豆的品质。
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全球自主采购
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生豆严格筛选
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定制烘焙曲线
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货量柔性定制
研发技术团队
白矮星®坚持自主研发、创新投入,输出设备与技术赋能行业,依靠技术手段,用基于食品造就的专业知识和艺术感性,为世界各地的人们提供新的感动。

质量认证



合作伙伴
